L’Hippocampe recherche ses futurs talents !

Commis de cuisine

Offre de stage

L'Hippocampe en quelques mots :

• Un camping 5 étoiles membre de la chaîne Sunêlia, un groupement de campings avec une charte qualité exigeante.  
• Situé dans le village provençal de Volonne, à 10mn de Sisteron et à 1h d’Aix en Provence.
• Un camping club, dynamique qui accueille jusqu'à 1700 clients en juillet et août
• Une entreprise gérée par une famille depuis 3 générations qui a le savoir-faire, la connaissance de la clientèle et attache une grande importance à sa satisfaction tout au long de leur séjour.
• De nombreuses infrastructures (parc aquatique, toboggans, beach volley, tennis, multi sports salle de sport...) et services (restaurant, spa..)
• Une équipe d’environ 100 salariés en pleine saison encadrée par une dizaine de chefs de service passionnés par leur métier.

Le restaurant et sa cuisine 

• Un restaurant de type brasserie
• 150 à 200 couverts par service
• Ouvert en basse saison 6j/7 et haute saison 7j/7
• Le service est assuré uniquement en soirée en semaine et le midi et soir le weekend
• Evénement en basse saison : mariage, séminaire entreprise …

Les missions du commis de cuisine

Vous rejoignez l’équipe de cuisine composée d’environ 7 professionnels, encadrée par une cheffe de cuisine.
Vous assistez la cheffe de cuisine et les chefs de partie qui vous donnent les consignes de travail.
Vous serez amené à travailler à différents postes.
L’Hippocampe attend de vous d’être un professionnel soigné respectant les normes d’hygiène, organisé, capable de faire face à une demande soutenue de la clientèle. Vous aurez en charge la mise en place, la réalisation des produits, le nettoyage de votre poste de travail.
Vous serez également amené à effectuer le rangement des livraisons de la restauration.

Profil :

• Formation en cours : CAP, BP, BAC PRO en restauration Hôtellerie
• Dynamique 
• Soucieux de l'hygiène et du rangement 
• Très motivé

Contrat :

• Offre de stage
• Période de travail du 01/05 au 31/08/2023
• 35h / semaine 
• 2 jours off / semaine 
• Indemnité de stage

Les + :

• Possibilité d'être logé sur place (places limitées)
• Repas inclus lors des services
• Service du soir d’environ 18h à 00h, pas de coupure en semaine ! Vous avez donc toutes vos journées de disponible. Vous pouvez être amené à faire des coupures uniquement le samedi et le dimanche.
• Un environnement agréable, dans un cadre de vacances au cœur de la nature entre les montagnes et la Durance.
• La possibilité de profiter des infrastructures du site (parc aquatique, terrains de sport) aux heures creuses (toujours privilégier le client)
• Une équipe dynamique avec des responsables présents depuis de nombreuses années ! Nous portons une grande importance au climat de travail et à ce que chaque employé s’y sente bien.
• Une réduction de tarifs sur certains produits et services du camping

Modalité de recrutement :

Le recrutement a lieu sous forme d’entretien sur place si possible ou par visioconférence et il est dirigé par le responsable de service.