L’Hippocampe recherche ses futurs talents !

Chef de rang

Commis de restauration 

Offre de stage 

L'Hippocampe en quelques mots :

• Un camping 5 étoiles membre de la chaîne Sunêlia, un groupement de campings avec une charte qualité exigeante.  
• Situé dans le village provençal de Volonne, à 10mn de Sisteron et à 1h d’Aix en Provence.
• Un camping club, dynamique qui accueille jusqu'à 1700 clients en juillet et août
• Une entreprise gérée par une famille depuis 3 générations qui a le savoir-faire, la connaissance de la clientèle et attache une grande importance à sa satisfaction tout au long de leur séjour.
• De nombreuses infrastructures (parc aquatique, toboggans, beach volley, tennis, multi sports salle de sport...) et services (restaurant, spa..)
• Une équipe d’environ 100 salariés en pleine saison encadrée par une dizaine de chefs de service passionnés par leur métier.

Le restaurant / le bar

• Un restaurant de type brasserie
• 150 à 200 couverts par service
• Ouvert en basse saison 6j/7 et haute saison 7j/7
• Le service est assuré uniquement en soirée en semaine et le midi et soir le weekend.
• Le bar et le service des glaces est ouvert dès 11h jusqu’à 23h en haute saison et de 14h à 22h en basse saison.
• Une animation au restaurant est proposée presque tous les soirs de la semaine en juillet et août (groupe de musique, spectacle, kermesse…).

Les missions du stagiaire en restauration

• Vous rejoignez une équipe d’une douzaine de professionnels de restauration encadrée par un responsable de salle. Vous travaillez en collaboration avec les runners, les barmans et les glacières.
• Vous participez à la mise en place du service et à la remise en état de la salle.
• Vous participez à l'accueil des clients et veillez à leur satisfaction.
• Vous assurez avec l'équipe le bon déroulement du service.
• L’Hippocampe attend de vous une grande motivation, une capacité d’adaptation, une présentation soignée, d'être ponctuel, organisé et dynamique.

Le profil

• Formation en cours : CAP, BP, BAC PRO, BTS en restauration Hôtellerie
• Dynamique 
• Très motivé
• Capacité d’adaptation
• Esprit d’équipe
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
• Respect de la propreté et le goût pour le travail soigné
• Sensibilisé aux techniques de base du service (plateau, transport, dressage etc.)

Elements du contrat 

• Offre de stage
• Période de travail du 01/05 au 31/08/2023
• 35h / semaine 
• 2 jours off / semaine 
• Indemnité de stage

Les + :

• Possibilité d'être logé sur place (places limitées)
• Repas inclus lors des services
• Service du soir d’environ 18h à 00h, pas de coupure en semaine ! Vous avez donc toutes vos journées de disponible. Vous pouvez être amené à faire des coupures uniquement le samedi et le dimanche.
• Un environnement agréable, dans un cadre de vacances au cœur de la nature entre les montagnes et la Durance.
• La possibilité de profiter des infrastructures du site (parc aquatique, terrains de sport) aux heures creuses (toujours privilégier le client)
• Une équipe dynamique avec des responsables présents depuis de nombreuses années ! Nous portons une grande importance au climat de travail et à ce que chaque employé s’y sente bien.
• Une réduction de tarifs sur certains produits et services du camping

Modalité de recrutement :

Le recrutement a lieu sous forme d’entretien sur place si possible ou par visioconférence et il est dirigé par le responsable de service.